千里飘香那一碗面

面条既属经济饱肚的主食，还是登大雅之堂的上佳美食，它被无数琐碎的生活细节描摹得丰满。无论吃遍多少山珍海味，记忆里较美味的还是那一碗面。
兰州牛肉面无人不晓,兰州牛肉面的招牌散落于世界的角角落落。简单讲，就是牛肉汤加拉面，经济实惠、*具特色。红艳艳的辣椒油，绿油油的香菜蒜苗，白花花的圆片萝卜，光亮透黄的手工拉面，清香扑鼻的牛肉汤，让“一清、二白、三红、四绿、五黄”的兰州牛肉面个性得到充分的彰显，名扬四海。


到兰州的游客，不论男女老少，都会享受到主人一碗热腾腾的牛肉面的款待，牛肉面融进了兰州人的热情和好客。兰州人喜欢炫耀牛肉面，并以兰州牛肉面为荣，若不到兰州切身感受，是万万不能理解的。
一方水土养一方人，兰州牛肉拉面之所以好吃，除了牛肉和面的条件，还有一个关键成因，那就是水！滔滔黄河从兰州穿城而过，奔腾向东。流淌万年的黄河水孕育了两岸兰州人，成为牛肉面不可或缺的水源。很多人都感觉离开兰州吃牛肉面“不对味”，大概缘由在此吧。?

一万个人眼中，应该有一万种牛肉面，牛肉面是一道能深入兰州人灵魂的主食，时不时的渴望着吃上那一碗用心做的牛肉面，不仅能抚慰饥饿的胃，更是烟火气的幸福感！
这一碗面，包含这座城市的市井文化，千**的传承，更是藏着这座城市的精魂。牛肉面还体现着兰州人的开放和包容，是兰州人的骄傲，成了兰州的代名词，是兰州的名片。